Wildkräuterküche "Die Grüne Neune"

WILDKRÄUTERKÜCHE

Zu Grossmutters Zeiten waren die Wildkräuter die Nahrung des einfachen Menschen. Heute erlangt die Kräuterküche wieder den Stellenwert in der gesunden Ernährung, den sie verdient. Wildkräuter übertreffen das Kulturgemüse im Bezug auf die Inhalts und Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine um ein Vielfaches.

Die kräuterkundige Romana Zumbühl und die Köchin Julia Zumbühl vermitteln den Kursteilnehmern auf einfache und nachvollziehbare Art die Bestimmung der Wildkräuter, den idealen Zeitpunkt zum Pflücken und anschliessend die Verarbeitung der wunderbaren Kräuter und Wildpflanzen zu raffinierten und köstlichen Gerichten.

Wildkräuter können süchtig machen! Wer einmal entdeckt hat, wie intensiv die Geschmacksnuancen sind, lässt die Finger nicht mehr davon.


INHALT EINTAGES WILDKRÄUTER KOCHKURS

  • Wildkräuter & Käuter und Blüten bestimmen und sammeln

  • Erntezeitpunkt der Pflanzen besprechen

  • Mythologie der Pflanzen

  • Tipps und Tricks in der Wildkräuterküche

  • Verwendung und Verarbeitung der Blüten und Kräuter

  • Zubereitung und Kochen

  • Die Köstlichkeiten geniessen

ORT

Seminarhaus Brunnmatthof
Familie Romana & Walter Zumbühl, 062 756 57 64, Fronhofenstr. 2, CH-6147 Altbüron,

Termin Eintageskurs


Wildkräuter Kochkurs "Die Grüne Neune": Montag 26. März 2018, 09.00 bis 16.00 Uhr AUSGEBUCHT

Wildkräuter Kochkurs "Die Grüne Neune": Mittwoch 28. März 2018, 09.00 bis 16.00 Uhr AUSGEBUCHT

Wildkräuter Kochkurs "Die Grüne Neune": Samstag 7. April 2018, 09.00 bis 16.00 Uhr AUSGEBUCHT

Wildkräuter Kochkurs "Die Grüne Neune": Dienstag 10. April 2018, 09.00 bis 16.00 Uhr Platz frei

Wildkräuter Kochkurs "Die Grüne Neune": Donnerstag 12. April 2018, 09.00 bis 16.00 Uhr AUSGEBUCHT

Wildkräuter Kochkurs "Die Grüne Neune": Samstag 14. April 2018, 09.00 bis 16.00 Uhr AUSGEBUCHT

Wildkräuter Kochkurs "Die Grüne Neune": Montag 16. April 2018, 09.00 bis 16.00 Uhr 3 Plätze frei

Kosten und Anmeldung

Fr. 190. pro Tag inkl. Essen, Getränke und Unterlagen, Wildkräutersalz
Mitnehmen: Hausschuhe, Kochschürze und Aussenbekleidung

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