Unsere Kochkurse sind EMR-anerkannte zertifizierte Weiterbildungskurse.

KOCHEN IN VIER JAHRESZEITEN

An diesen Tagen erhalten Sie tolle Einrücke in die Vielseitigkeit der Natur, Nahrung und Gesundheitslehre. Die Kräuterkundige Romana Zumbühl vermittelt euch die Heilwirkung von Kräutern und Heilpflanzen, mit ihren praktischen Erfahrungen und Begeisterung als Bäuerin. In Verbundenheit mit der Natur gibt Sie ihr Wissen mit Herzblut weiter. Die Köchin Julia Zumbühl führt euch mir ihrer offenen, lockeren Art in die Welt der Saisonalen und Regionalen Küche und der Zauberhaften Welt der Gewürze mit selbstkreierten alltagstauglichen Rezepten, ausserdem teilt Sie euch ihre vielseitige Erfahrung im Bereich der ausgewogenen Ernährung mit.


Frühlings: Erwachen der Natur

Wildkräuter sammeln, bestimmen und verarbeiten. Raffinierte und köstliche Gerichte und Herstellung

des eigenen Wildkräutersalz.

Sommer: Schönheit zum Vernaschen

Kreative leichte Rezepte in der Sommerküche, Blüten sammeln, bestimmen, verarbeiten.

Herbst: Vielfalt aus dem Kräutergarten

Küchenkräuter richtig einsetzen und verwerten, würzige Köstlichkeiten mit Geschmackerlebnis.

Winter: Mit Sinnlichkeit erwärmen wir unser Herz

Wir enddeckten die vielseitige Gewürzküche und trauen uns an aromatische Mischungen.

TAGESINHALT KOCHKURS in vier Jahreszeiten

  • Begrüssung mit Kaffee und Vorstellungsrunde

  • Kräuter erkunden, sammeln durch Wald und Wiese mit Romana Zumbühl

  • Besprechung und Zuteilung den kreierten Rezepten von Julia Zumbühl

  • Gemeinsames Kochen und verarbeiten

  • Die Köstlichkeiten zusammen geniessen und beurteilen

  • Herstellung eines Produktes für die Küche zum nach Hause nehmen.

ORT

Brunnmatthof Heilpflanzenschule GmbH
Fronhofenstrasse 2

CH-6147 Altbüron

Tel: 062 756 57 64

info@heilpflanzenschule.ch

KOSTEN

Fr. 190. pro Tag inkl. Mehrgangmenü, Getränke und Rezepteskript
Mitnehmen: Hausschuhe, Kochschürze und Aussenbekleidung

TERMIN VIERTAGESKURS

Termin MittwochBlock A
Frühling: Mittwoch, 27. März 2019, Uhr 09.00 bis Uhr 16.00 Uhr
Sommer: Mittwoch, 3. Juli 2019, Uhr 09.00 bis Uhr 16.00 Uhr
Herbst: Mittwoch, 28. August 2019, Uhr 09.00 bis Uhr 16.00 Uhr
Winter: Mittwoch, 30. Oktober 2019, Uhr 09.00 bis Uhr 16.00 Uhr

Termin Montag Block B
Frühling: Montag, 1. April 2019, Uhr 09.00 bis Uhr 16.00 Uhr
Sommer: Montag, 1. Juli 2019 Uhr 09.00 bis Uhr 16.00 Uhr
Herbst: Montag, 19. August 2019, Uhr 09.00 bis Uhr 16.00 Uhr
Winter: Montag, 4. November 2019, Uhr 09.00 bis Uhr 16.00 Uhr

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