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Heilpflanzenschule - Kräuter Kochkurse

Weisses Gold & Grüne Kraft

Das Wissen über Salz - Salz ist Leben

Alleine die Tatsache, dass es ein Geschmacksempfinden „salzig“ gibt, sagt genug aus über die Bedeutung von Salz. Salz ist lebensnotwendig. Es reguliert den Wasserhaushalt, bildet die Grundlage für die Funktionalität der Nervenfasern. Im weiteren ist der Stoffwechsel in den Zellen von der Salzkonzentration abhängig.

Was in unseren Küchen steht, ist in der Regel nur noch ein chemisches Produkt, bestehend aus Natrium und Chlorid. Hingegen birgt Salz in seiner natürlichen Form komplett 84 Elemente.Salz ist also Leben, aber Salz ist nicht gleich Salz. Unserer Gesundheit zuliebe lohnt sich, genau hinzuschauen und aus einer kleinen Prise eine grosse Aktion zu machen.

Erstklassiges Meersalz ist ein wunderbares Gewürz. Es kann jedoch durch verschiedene Zutaten noch interessanter und aromatischer werden.

Im Kräutersalz verbinden sich aromatische Pflanzen mit dem klaren Geschmack reinen Natursalzes zum Allrounder für die ernährungsbewusste Küche.
Kräutersalz wertet jedes Nahrungsmittel auf, sei es ein frisch zubereiteter Salat, kurz gedünstetes Gemüse, Dipsaucen und jegliche anderen Mahlzeiten. Gleichzeitig hilft es unsere Verdauungs- und Verstoffwechslungsprozesse zu unterstützen

Inhalt des Salzkurs

  • Salz ist Leben
  • Salzarten und wie es gewonnen wird
  • Kräutersalze selber herstellen

Kosten und Anmeldung

Fr. 60.– inkl. Getränke, Unterlagen und
ein selbstgemachtes aromatisiertes Salz

Hausschuhe, Mörser wenn vorhanden, es ist auch möglich
einen selbstgetöpferten Mörser zu erwerben.

Termin

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Referent Walter Zumbühl

Walter Zumbühl

Walter Zumbühl
Als bodenständiger, erdverbundener Mensch der mitten im Leben steht,
integriert in einen Hoforganismus mit Familie, Mitarbeiter, vielen Tieren,
Land und Wald, konnte ich schon viele Erfahrungen sammeln. Genau
diese Erdverbundenheit und dieses eingebunden Sein in die Rhythmen
der Natur, lassen mich die geistigen Gesetzmässigkeiten und die
hermetische Philosophie immer besser verstehen und es hält mich schön
auf dem Boden.

Ort

Seminarhaus auf dem Brunnmatthof
Der Blick schweift über Felder und Wälder zum Alpenkamm ...
Die Weiterbildungs- und Seminarstätte Brunnmatthof ist eingebettet
in die Hügel des Luzerner Hinterlandes mit Aussicht auf die Pilatuskette.
Die Veranda lädt ein zur Entspannung und zu anregenden Gesprächen.
Die malerische Landschaft inspiriert zu kreativer Arbeit. Schöpfen Sie
dabei neue Ideen und Inspirationen. Freuen Sie sich, bei uns Gast zu sein.
Es erwartet Sie eine herzliche Atmosphäre und Köstlichkeiten aus der Küche.
Wir möchten Sie zu unvergesslichen Momenten auf dem Brunnmatthof verführen.

Familie Romana & Walter Zumbühl, Fronhofenstr. 2
CH-6147 Altbüron, 062 756 57 64, zumba@bluewin.ch